Vorspeisen
- Carciofi alla giudia € 9,00
Frittierte römische Artischocken — außen knusprig, innen zart
- Burrata e alici 74€ 11,00
Burrata aus Apulien mit kantabrischen Sardellen und Carasau-Brot
Erste Gänge
- Cacio e pepe 17€ 13,00
Frische Tonnarelli, Pecorino Romano DOP, gerösteter schwarzer Pfeffer
- Amatriciana 17€ 13,00
Knuspriger Guanciale, San-Marzano-Tomaten, Pecorino
- Carbonara 137€ 14,00
Bio-Eier, Guanciale, Pecorino Romano, Pfeffer
Hauptgerichte
- Saltimbocca alla romana € 17,00
Kalb, roher Schinken und Salbei, mit Weißwein abgelöscht
- Abbacchio scottadito € 18,00
Gegrillte Lammkoteletts, Zitrone und Rosmarin
Desserts
- Tiramisù della casa 137€ 6,00
Löffelbiskuits, Mascarpone und Kaffee, im Glas serviert